OMNIミンチのレンコンはさみ揚げ
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このレシピについて
OMNIミンチとレンコンの食感が楽しい一品です😋 少し手間のかかる分、見た目にも豪華ですね！
材料（4人分）
| OMNIミンチ | 1パック（230g） |
| れんこん（皮を剥いたもの） | 2個 |
| トッポギ | 150g |
| 赤玉ねぎ（みじん切り） | 1/2個 |
| ピーマン（みじん切り） | 1/2個 |
| 青ネギ（小口切り） | 適量 |
| 【調味料】 | |
| しょうが（みじん切り） | 大さじ3 |
| しょうがのしぼり汁 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
レンコンを薄くスライスし、水に浸しておく。
2
トッポギを沸騰したお湯で2分間調理する。 冷たい水で洗い流し、さいの目に切る。
3
フライパンで赤たまねぎとピーマンを香りが出るまで炒める。
4
3に調味料（醤油以外）に漬けたOMNIミンチを加えてしばらく炒める。 醤油大さじ1杯を加えてよく混ぜる。
5
角切りにしたトッポギを加え、よくかき混ぜる。
6
ねぎと炒めた具をレンコンで挟む。
7
揚げ粉をまぶし、レンコンを黄金色になるまで揚げて完成。
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