冬瓜とOMNIミンチのトロッとあんかけ
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このレシピについて
OMNIミンチのトロッとしたあんかけが冬瓜にぴったり! 見た目にも涼しく、特に気温が高い日に食べたくなる一品ですね✨ (Created by @hanako.veg)
材料（3~4人前）
| OMNIミンチ | 大さじ2 |
| 冬瓜（中） | 1個 |
| 水 | 1カップ |
| 醤油（できれば昆布椎茸の出汁醤油） | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 水 | 小さじ2 |
| ネギ | 適量 |
| しょうが | 適量 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
冬瓜は種とワタを取り、皮を剥いて5cmほどの角切りにする。
2
冬瓜がひたひたになるくらいの水で柔らかくなるまで茹でる(約15分)。
3
あんかけを作る。小鍋に水/醤油/酒/みりんを入れる。
4
沸騰したらOMNIミンチを入れ、ほぐしつつアクを取りながら弱火で10分ほど煮る。
5
4に水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火を止め、茹でた冬瓜にかけて完成。
6
お好みですり下ろした生姜や刻みネギをトッピング。
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