しっとりオートミールクッキー

  • おすすめポイント

    甘くて満足できる焼き菓子が食べたい! そんな方におおすすめのしっとりクッキーです。油、上白糖不使用で身体にも優しく、バナナとレーズンが入っていることで満足感がアップします。さらに焼いている時からシナモンのいい香りがして気分的にもリフレッシュできます♪

    材料(8枚)

    オートミール 70g
    アーモンドプードル 12g
    ピスタチオ(お好みのナッツ類) 5g
    コーンスターチ 5g
    シナモン 1g
    熟したバナナ 1本
    オリゴ糖 15g
    無調整豆乳 10g
    レーズン(オイルコーティング無し) 20g

    作り方(30分)

    1

    オーブンを180度に予熱する。

    2

    フードプロセッサーに材料のオートミールからシナモンまでを入れ攪拌する。

    3

    2をボウルに移し、その中に熟したバナナを入れつぶしていく。

    4

    オリゴ糖、豆乳、レーズンを入れ混ぜる。まとまりにくい場合は水分量を調節して下さい。

    5

    お好みの大きさに丸め、180度に予熱したオーブンで18分焼く。焼き時間の目安はクッキーの裏面に焼き色がつくまで。

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