汁がこぼれ出る究極のOMNIミンチ小籠包
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このレシピについて
ひと手間かけるだけで、割るとジュワっと中身が飛び出るお肉を使わない小籠包に！OMNIミンチとの相性抜群の一品です😊（Created by @peace_and_yummy）
材料（8個分）
| OMNIミンチ | 1パック（230g） |
| 小籠包の皮 | 8枚 |
| キャベツ (細かくさいの目切り) | 100g |
| セロリ (さいの目切り) | 40g |
| 【ソース】 | |
| 醤油 | 大さじ2 |
| ベジタリアンオイスターソース | 大さじ1 |
| コショウ | 小さじ1 |
| 五香粉 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
【野菜だし汁】
|
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| 昆布 | 2枚 |
| 乾燥シイタケ | 6個 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 昆布醤油 | 大さじ1 |
| 水 | 300ml |
| 寒天 | 小さじ1/4 |
作り方 （ 90分以内 ）
1
野菜だし汁の材料を20分間沸騰させ、寒天を加えながら混ぜ合わせる。その後容器に注ぎ、冷凍する。
2
OMNIミンチとさいの目に切ったセロリをソースとよく混ぜ、10分間漬けておく。8つに分けてボール状にしたら10分間蒸す。
3
野菜だし汁も8つに分け、小籠包の皮の上にそのブロックを1つ置く。
4
さいの目に切ったキャベツと蒸したOMNIミンチの具もおく。
5
皮の一端を具の上部に持ってきて、ひだを作る様に中身を囲み、閉じる。
6
8つのOMNIミンチ小籠包を、蒸し器で15分間蒸したら完成。
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