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さつまいもチョコアイスクリーム
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おすすめポイント
低音長時間で焼いたねっとり甘いさつまいもを使ったオイル、砂糖不使用の濃厚なアイスクリーム。さつまいもは鳴門金時や安納芋などの品種がおすすめです。
材料（2人分）
| さつまいも | 大1本 |
| カカオパウダーorココアパウダー | 大さじ1.5 |
ココナッツミルク
|
大さじ2 |
| シナモン | 小さじ1/2 |
| モカパウダーorインスタントコーヒー | 小さじ1/3 |
| 塩 | ひとつまみ |
作り方（10分）
1
さつまいもはよく洗い、水をたっぷり含ませたキッチンペーパーで包み、さらにホイルで包み160℃90分オーブンで焼く。
2
焼き上がったさつまいもは1口大にきり、冷凍しておく。
3
2の冷凍芋、そのほかの全ての材料をミキサーに入れ滑らかになるまで攪拌して完成。
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