きな粉クッキー
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このレシピについて
タンパク質多めのクッキーです(^^♪ ほんのちょびっとだけ膨らむので、エアリーでホロッと崩れる食感です。
材料（30枚分）
| 薄力粉 | 200ｇ |
| きな粉 | 40ｇ |
| オイル | 55ｇ |
| 豆乳 | 55ｇ |
| きび砂糖 | 70ｇ |
| ベーキングパウダー | ひとつまみ |
作り方 （ 30分以内 ）
1
オイル、豆乳、砂糖をしっかり混ぜます。
2
粉類をふるい入れて混ぜます。
3
タッパーに入れて冷蔵庫で30分以上休ませます。
4
取り出し、こねて転がして30ｃｍくらいの棒状に成形します。
5
ベーキングシートで包んで冷凍します。
6
カチカチになったら0.7cm厚にカットしてベーキングシートを敷いた鉄板に並べます。
7
180℃/14～16分焼いて出来上がり(^^♪
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