大根おろしの和風カレー
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このレシピについて
大根おろしで作る和風カレーです。 コクを出す為にナッツバターを隠し味で入れてみました😙スパイシーな辛さが苦手なので甘酒を入れてマイルドに。得意な方は甘酒なしでも美味しく作れます😙🤍
材料（4人分）
| ① | |
| 大根 | 1/4 |
| 昆布出汁 | 100ml |
| ② | |
| A大豆 | 50g |
| Aえのき | 1/4 |
| Aブナピー | 1株 |
| A塩 | ひとつまみ |
| Bカレー粉 | 大さじ2 |
Bガラムマサラ
|
小さじ1 |
|
Bクミン
|
小さじ1 |
| Bナッツバター(無糖) | 大さじ1 |
| B麹甘酒 | 大さじ1 |
| B醤油 | 大さじ1 |
| C米粉 | 大さじ2 |
| C塩 | 適量 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
①:大根おろしを作り、昆布出汁と合わせる
2
②:油を引いた中火フライパンに、Aを入れて全体がしんなりするまで炒める。
3
(中火)全体がしんなりしたら、①を入れる。全体になじんだら、②Bを入れて、ゆっくり混ぜ合わせる。
4
(中火)ふつふつと煮立ってきたら米粉を入れて、全体になじむまでゆっくりかき混ぜる。
5
とろとろになってきたら、かき混ぜるのをやめて弱火で10分煮詰める。
6
塩で味を整えて、完成⭐︎
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