バジルチーズソースのラビオリ

薄力粉、塩をボールに入れ、少しずつ水を加えて、耳たぶくらいの固さになるようこねて、まとめる。

軽く伸ばして、冷蔵庫で30分程寝かせる。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクをいれ熱する。大豆ミートを加え塩胡椒で味を整えながら中火で3〜4分炒める。

まな板に薄力粉をまぶし、寝かしておいた生地を、2〜3mm程の厚さに伸ばしていく。

5×5くらいの正方形にカットする。 (8枚位は取れると思います。)

生地の上に炒めておいた具を乗せ、上からもう一枚生地を被せる。フォークの先で4辺をしっかり抑え留める。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら、6を7分ほど茹でる。ぷりぷりしてきます。

フライパンにビーガンバターを熱し、ビーガンチーズを加え塩胡椒とバジルで味を整えます。

茹で上がった7を水気を軽く切って8に入れ、あえる。

お皿に盛り付けたら完成です！