ご飯がすすむ！炒り豆腐
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このレシピについて
よく炒り豆腐を作りおきします。簡単でご飯との相性もバッチリです⭐︎豆腐の水切りをしないのは、水分がでて味がまろやかになるからです。
材料（２人分）
| A玉ねぎ | １玉 |
| A人参 | 1/2本 |
| A赤ピーマン | 1/2個 |
| A絹ごし豆腐 | 150g |
| B昆布だし | 50ml |
| B醤油 | 大さじ３ |
| B甘酒 | 大さじ３ |
| C輪切りの鷹の爪 | お好みで |
| C塩 | ひとつまみ |
作り方 （ 20分以内 ）
1
豆腐以外のAをフライパンでしんなりするまで炒める（⭐︎塩で下味をつける）
2
全体がしんなりしたら、水切りをせずに豆腐を入れて炒める
3
全体が馴染んできたらBを入れて、中火で5分ほど煮詰める
4
火を止めて唐辛子を入れて10分ほど置いて味を馴染ませる
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