酒粕と林檎のケーキ/gf
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このレシピについて
しっとり、ひとくち食べると酒粕の香りが優しく、ふんわり広がります。ベジとは無縁な夫にもクオリティが高いと喜んでもらえました。酒粕好きな方にはもちろん、甘いものOKな男性にもオススメです😊
材料（18cmスクエア型1台分）
| ○a | |
オートミール
|
150g |
| 米粉 | 50g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| ○b | |
| 酒粕 | 120g |
| アップルソース | 120g |
| きび砂糖 | 60g(お好みの分量) |
| 豆乳 | 80g〜調整 |
| 米油 | 50g |
| シナモン | お好みで |
| ○トッピング | |
| 林檎(薄切り) | 1個分 |
| レーズン | 適量 |
| ＊ナパージュ | お好みで |
| ○＊ | |
| 紅玉漬けブランデー(他の水分で代用可) | 50cc |
| 甘味料 | 大さじ2 |
| 寒天 | 小さじ1/3 |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
作り方 （ 60分以内 ）
1
オートミールはミルサー等で粉砕する。
2
aの材料をボウルに入れ、混ぜる。
3
酒粕の水分やアルコール分が多いものは煮詰めておくと良い。煮詰めた後に計量する。
4
bの材料をボウルに入れ、よく混ぜる。生地が固すぎる場合は、豆乳で水分を調整する。
5
aとbを混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた型に流し入れて林檎の薄切り、レーズンを乗せる。
6
170℃に予熱したオーブンで40分焼く。
7
焼き上がり粗熱が取れたら、お好みでナパージュをハケで塗る。
8
ナパージュ ＊の材料を耐熱容器に入れ電子レンジで寒天が溶けるまで温めて、よく混ぜる。
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