マクロビ りんごきんとん

紅玉とサツマイモ。フタつきの厚手鍋を用意。

りんごを皮ごとサイの目切りにして、鍋に敷き詰める。

サツマイモを皮ごと薄切りにして、⒉の上に乗せ敷き詰める。

水に塩を溶かして、鍋に回しいれる。フタして中強火。

湯気が出てきたら、弱火にする。

サツマイモに箸が通るくら柔らかくなり、水気もほとんどなくなったら出来上がり。(15分くらいかな。)

ボウルにサツマイモと少しのりんごを入れ、なめらかになるようにつぶす。

残りのりんごも入れて、ざっくり混ぜる。(ここで、飾り用のりんご取っておいてもよい)

器に盛って出来上がり。

巾着にするとたくさんできます。