黒いクッキー

このレシピについて

黒の正体はブラックココアパウダーです。アイシングをしたので甘さ控えめにしました（砂糖25g）かなり甘さ控えめなので、普通に食べる場合は、砂糖30〜45くらいがオススメです。 食感、風味付けでヘーゼルナッツパウダーも加えたので、近づくと完全な黒ではないです。 ビター感あるカリッとした噛み応え。噛む程、素材の味を楽しめます。 アイシングは、 ひよこ豆煮汁（アクアファバ）、粉砂糖、レモン汁、バニラペーストで。