リークのポタージュスープ
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このレシピについて
ヴィーガンの場合は、ブルーチーズとグリークヨーグルトを豆乳やヴィーガンクリームに置き換えてみてください。
材料（２人分）
| リーク | １本（白い部分） |
| じゃがいも | 大２ |
| マッシュルーム | ４つ |
| ブロッコリーの茎 | １本 |
| ブルーチーズ | ４スプーン |
| グリークヨーグルト | ３スプーン |
| オレガノ | 0.5スプーン |
| 塩、胡椒 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
野菜を少量の水で柔らかくなるまで煮込み、ブルーチーズとグリークヨーグルトを加える。
2
ハンドブレンダーで混ぜ、スパイス類を加えて味を整える。
3
お皿に盛り付けて完成。
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