濃厚にんじんスープ

  • おすすめポイント

    栄養たっぷりスープ。暖かくしても、冷たくしても美味しいです。

    材料(2人分)

    にんじん 4本
    たまねぎ 小4玉
    赤レンズ豆 1カップ
    豆乳 1カップ
    生姜 ひとかけら
    はちみつ 3スプーン
    シナモン 1スプーン
    ナツメグ 0.5スプーン
    塩、胡椒 0.5スプーン

    作り方(30分)

    1

    野菜、レンズ豆を少量の水で柔らかくなるまで煮込み、豆乳を加える。

    2

    ハンドブレンダーで混ぜ、スパイス類を加えて味を整える。

    3

    お皿に盛り付けて完成。

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