vegan餃子
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このレシピについて
厚皮だと水分が多いvegan餃子でもべちゃべちゃになりにくいのでお勧めです。冷凍木綿豆腐は高野豆腐に代用できます。味は本当に餃子です。そりゃ、そーか😅 玄米ご飯と一緒にどーぞ！
材料（5人分）
| 漬け過ぎた白菜の漬物 | 適量 |
| 白菜 | 1/4 |
| ニラ | 3本 |
| 椎茸 | 3個 |
| ニンニクすりおろし | 1片 |
| 生姜すりおろし | 1片 |
| 木綿豆腐（冷凍） | 1丁 |
| 乾燥寒天みじんぎり | 大1 |
| 餃子の皮（厚皮） | 50枚 |
| ⚪︎醤油麹 | 大1 |
| ⚪︎酒粕 | 小1 |
| ごま油 | 適量 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
下ごしらえ ・木綿豆腐を凍らせて解凍し、水を切る ・寒天を水で戻し絞る ・白菜の漬物を絞る
2
材料を全て微塵切りにし、混ぜる。⚪︎の調味料を加え混ぜる。
3
ひたすら包む。私は1枚あまりました、、。
4
冷凍餃子を焼く時、普通の餃子より水分が多いので、水溶き片栗粉の水分量、加熱時間を調整してください。
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