ケーキポップ

大きめのボールにスポンジケーキを入れ、フォークでボロボロになるまで細かくし、アーモンドプードルを加えて混ぜ合わせる。

ラム酒と60gのチョコレートを溶かして加え、よく混ぜる。

デーツとナッツ類を細かく刻み、加える。

豆乳を加えて混ぜ、一口サイズに丸める。(甘さが足りない場合は豆乳の代わりにメープルを入れ、まとまらない時は豆乳を加える)

丸めたものをバットに乗せて、冷蔵庫で冷やし固める。

5で冷やし固めたものを、棒状のもの(爪楊枝や竹串でもok)で刺し、⚪︎の溶かしたチョコレートをかける。

お好みでココナッツファインやピスタチオなどをトッピングする。