甘辛タレを絡めたピーマンの肉詰め
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このレシピについて
甘辛ダレを絡めて、見た目も本物っぽく。 アボガドを加えてジューシー感UP。 アボガドは変色するので、 作り置きはオススメ出来ません。 ※カリカリ豆腐ミートの作り方は、 Instagram投稿に載せています。 カリカリ豆腐ミートでなくても、市販の大豆ミートや、フェイクミートで代用可能です。
材料（３〜４人分）
| ピーマン | 5〜6個 |
| ○カリカリ豆腐ミート | 150g |
| ○アボガド（やや柔らかめ） | 半分〜1個 |
| ○長ねぎ （白い部分） | 5cm |
| ○生姜 （摺り下ろし） | 小さじ1 |
| ○白味噌 | 小さじ1/2 |
| ★酒 | 大さじ2 |
| ★みりん | 大さじ2 |
| ★醤油 | 大さじ1 |
| ★砂糖 | 大さじ1 |
| ★水 | 大さじ4 |
| 片栗粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
※アボガドは、具材がまとまるように量を調整して下さい。 ※砂糖は、メープルシロップか、アガベシロップがオススメです。
2
［準備］ピーマンを半分に切り分け、種を取り除き綺麗にした後、両面に片栗粉を振るう。
3
［準備］アボガドは、フォーク等で潰してペースト状にする。
4
ボウルに○を入れ、練りが出るまで混ぜ合わせる。
5
ピーマンに①を詰める。
6
フライパンにオリーブオイルを引き、具材を詰めた側を下向きにして並べる。
7
弱〜中火で、両面こんがり焼き色を付ける。
8
具材を詰めた反対側を下向きにして、★を加える。蓋をして、弱〜中火で約４分。 ピーマンが柔らかくなった完成！
9
残った汁は煮詰めて絡めて下さい。
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