アボガドとバナナのローケーキ
20分以内
わたしの菜食ごはんと、おやつ
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あいり | 蒸し料理研究家
わたしの菜食ごはんと、おやつ
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このレシピについて
栄養や酵素を生のまま体内に取り入れることが出来るローフード。紹介するのは、材料とフードプロセッサーさえあれば 誰でも作れる、簡単ローケーキ。 私はギリギリの甘さで楽しみましたが、 味見しながら自由に甘さ調整してみて下さい♡ ※ココナッツフレークが無い場合は、お手持ちのグラノーラやビスケットで代用して下さい。
材料（４〜5人分）
| ［タルト生地］ | ⬇︎ |
| アーモンド | 20g |
| くるみ | 20g |
| デーツ （種なし） | 35g |
| ココナッツフレーク | 20g |
ココナッツオイル
|
10g |
| ［フィリング］ | ⬇︎ |
| アボガド （やや硬め） | 1個 |
| バナナ （熟したもの） | 2本（大きめ） |
| 生カシューナッツ | 45g |
| メープルシロップ | 20〜40g |
| ココアパウダー （無糖） | 35g |
| バニラエッセンス | 3滴 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
［準備］生カシューナッツを、ヒタヒタの水に、２時間以上浸す。
2
水に浸した生カシューナッツをザルにあげ、キッチンペーパーや布の上で乾かす。
3
タルト材料全てをフードプロセッサーに入れ、荒めに細かくする。（細かくし過ぎないよう注意）
4
型の底に敷き詰める。（型17cm使用）
5
生カシューナッツをフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで回したら、フィリング材料全て加えて、完全に滑らかにする。
6
味見をし、好みの甘さになるよう調整する。 型に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。 全体が固まったら完成！
7
※型から出す際は、温めたタオルで周りを包むと、簡単に出せます。
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