りんごとさつまいものスイーツグラタン
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このレシピについて
豆腐バター、ベシャメルソースは下準備として作っておいたほうがすぐに作れます！トッピングのチーズは写真にある市販の豆乳とココナッツチーズを使用しました。クリーミーなほんのり甘いグラタンです😊今の季節にピッタリですよ〜🍁
材料（4-5人分）
| さつまいも | 一本 |
| りんご | 一個 |
| バゲット | 1/2本 |
| 豆乳 | 200g |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 〜ベシャメルソース〜 | |
| 豆腐バター | 60g |
| 豆乳 | 30g |
| 薄力粉 | 60g |
| 〜豆腐バター〜 | |
ココナッツオイル
|
50g |
| 木綿豆腐 | 100g |
| 無調整豆乳 | 15g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| トッピング | |
|
ヴィーガンチーズ
|
30g |
作り方 （ 45分以内 ）
1
下準備。豆腐バターを作る。全ての材料をミキサーに入れて混ぜる。
2
ベシャメルソースを作る。小鍋に豆腐バター、薄力粉を入れて弱火でまとまるまで混ぜる。
3
豆乳を入れてとろみがついたら火を止める。砂糖、豆乳を混ぜ合わせる。
4
さつまいもとりんごを一口サイズの角切りに。バゲットも同様の大きさにする。
5
グラタン皿にさつまいも、りんご、バゲットをまんべんなく並べる。その上から3のソースをかける。
6
最後にチーズをトッピングする。トースターでチーズに少し焼き色がつく程度まで焼く。大体10-15分くらい。完成！
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