米粉とおからで作るポテトパン

じゃがいもを蒸かします。今回は丸のまま炊飯器に入れてじゃがいもの半分まで水を入れて早炊きしました。

1を粗熱をとり、潰します。

豆乳、油を入れてなじませます。

おからパウダー、米粉、塩コショウを加えて均一になるまで混ぜてまとめます。

天板にクッキングシートを敷き、生地を６～7等分して丸めて乗せます。（写真は転がり防止に15センチの丸型に入れました）

180度のオーブンで30分焼いて完成です。焼きあがったらラップなどかけず、水分を飛ばしながら粗熱をとってください。