米粉とおからで作るポテトパン

  • おすすめポイント

    お惣菜パンのようなじゃがいものパンです!発酵なしで手軽に作れます。食べ応えがあって腹持ち抜群!米粉は小麦粉に置き換えて作れますよ。

    材料(2~3人分)

    じゃがいも 200g
    豆乳 50ml
    大さじ2
    おからパウダー 大さじ2
    米粉 大さじ2
    ベーキングパウダー 大さじ1/2
    塩コショウ 少々

    作り方(45分)

    1

    じゃがいもを蒸かします。今回は丸のまま炊飯器に入れてじゃがいもの半分まで水を入れて早炊きしました。

    2

    1を粗熱をとり、潰します。

    3

    豆乳、油を入れてなじませます。

    4

    おからパウダー、米粉、塩コショウを加えて均一になるまで混ぜてまとめます。

    5

    天板にクッキングシートを敷き、生地を6~7等分して丸めて乗せます。(写真は転がり防止に15センチの丸型に入れました)

    6

    180度のオーブンで30分焼いて完成です。焼きあがったらラップなどかけず、水分を飛ばしながら粗熱をとってください。

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