発酵なし！米粉で作るかぼちゃパン

かぼちゃはゆでるか、蒸しておきます。今回は炊飯器に入れ、水をかぼちゃの半分まで入れて早炊きしました。

かぼちゃをボウルに入れ、なめらかに潰します。塊が多少残ってても大丈夫です。

豆乳、砂糖、油、塩を加え混ぜます。

おからパウダーを加えて混ぜ、なじませる。米粉とベーキングパウダーは振るって入れ、均一になるまで混ぜます。

天板にクッキングシートを敷き、６等分に丸めて並べます。(写真は転がり防止のため１５センチの丸型に入れました。)

お好みで表面に米粉(分量外)をふるってください。180度のオーブンで30分焼いたら完成です。