可愛いRAWストロベリーケーキ♡
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このレシピについて
いちごの甘みを生かしたストロベリーケーキです。いちごを季節のフルーツに変えることで、いろんな味を楽しめるのも魅力のひとつ。フルーツの自然な甘さ、そのおいしさを感じられるケーキです＾＾
材料（４人分）
| ◼️クラスト | ◼️ |
| 生アーモンド | ５５g |
| 生くるみ | ２０g |
| デーツ | ２０g |
| バニラエキストラクト | 小さじ１ |
| 自然塩 | ひとつまみ |
| ◼️ストロベリーフィリング | ◼️ |
| 生カシューナッツ | ２５g |
| ココナッツクリーム | ６０g |
| いちご | ９０g〜 |
アガベシロップ
|
３０g |
|
ココナッツオイル
|
６０g |
| バニラエキストラクト | 小さじ１ |
| 自然塩 | ひとつまみ |
作り方 （ 60分以内 ）
1
クラストを作る。生アーモンド、生くるみをフードブロセッサーにかけて攪拌する。
2
ナッツ類が細かくなったら、ピューレ状にしたデーツ、アガベシロップ、自然塩を入れて攪拌する。生地をケーキ型に敷き詰める。
3
フィリングを作る。ココナッツオイル以外の材料を、滑らかになるまでミキサーにかける。
4
滑らかになり、味を見て良ければ、ココナッツオイルを入れて、再びミキサーにかける。
5
フィリングをケーキ型に流し込み、冷凍庫で冷やし固める。（冷凍庫で約３時間）
6
いちごジャムを作る。いちごとアガベシロップをミキサーにかける。（アガベシロップの量はいちごの甘みを見て調整する。）
7
冷やし固まったケーキに、いちごジャムを全体的にかける。エディブルフラワーやハーブでトッピングをしたら完成。
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