小麦・砂糖不使用！かぼちゃパウンドケーキ

かぼちゃをひと口大に切って、皮を剥く。電子レンジで柔らかくなるまで温め、フォークの裏でペースト状になるまで潰しておく。

Aの粉類をボウルもしくはポリ袋で混ぜる。

別のボウルでBを乳化するまでしっかり混ぜる。

3に2を入れてしっかり混ぜる。

4にかぼちゃを加えて混ぜる。

型に流し入れ、砕いたくるみをトッピング。（ローストくるみを使用。くるみをしっかり生地に押し込む。）

180度のオーブンで30分焼く。

型から取り出して、冷ます。