魔法の赤キャベツポタージュ
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このレシピについて
昆布だしとしょうがで和風に仕上げるのがポイント。出来立てはラベンダー色、冷めるとブルー（温めるとラベンダー色に戻ります）、レモン汁をたらすと化学反応でピンク色に変化します！(ねるねる〇るねを彷彿とさせる色味なので）小さいお子さんも楽しめるクリーミーなスープです!
材料（3-4人分）
| ●玉ねぎ | 1/2個(スライス） |
| ●しょうが | 2㎝大位(みじん切り） |
| ●じゃがいも | 1個（皮をむき適当にスライス |
| 赤キャベツ | ２つかみ(千切り） |
| 水 | 1.5カップ |
植物性ミルク
|
1カップ |
| 塩 | 適量 |
| 昆布だし | 1/2スティック |
作り方 （ 30分以内 ）
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鍋にオイルをしき●印の材料を中火で5-10分程炒める(焦がさない）
2
赤キャベツを足し、キャベツがしんなりするまで炒める。
3
水を入れ沸騰したら弱火にして昆布だし投入。じゃがいもに串が通るまで煮る。（具が浸らないようなら水を足す）
4
じゃがいもが煮えたら火を止め植物性ミルクを入れる。スティックブレンダー等でポタージュ状にする。
5
塩胡椒で味を整えてでき上がり！(写真はキャベツ半量バージョンです）
6
食べる直前にすりごまや七味などをふりかけるとスープが引き立っておいしいです。
コメント
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これはインスタ映えしますね〜💯🙌😋