初心者でも簡単！全粒粉入りフォカッチャ☆
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このレシピについて
オリーブオイルの香りがとっても良く、塩味が効いたフワフワ食感のフォカッチャです。 パスタにもよく合います。
材料（2人分）
| 強力粉 | 90g |
| 全粒粉強力粉 | 60g |
| 砂糖 | 5g |
| インスタントドライイースト | 3g |
| 水 | 100g |
| オリーブオイル | 10g |
| <仕上げ用> | - |
| オリーブオイル | 大さじ2程度 |
| 岩塩 | 少々 |
作り方 （ 120分以内 ）
1
仕上げ用以外の材料をすべてボウルに入れ、混ぜ合わせる
2
生地がまとまってきたらボウルから出し、手で5分～10分程度こねる
3
生地を丸めてボウルに戻し、ラップをかけて40分～50分発酵させる（一次発酵）
4
生地が2倍くらいに膨らんだら発酵OK！
5
生地を2分割してそれぞれ丸め、濡れ布巾をかけて10分～15分休ませる（ベンチタイム）
6
生地を平たくしてガス抜きをし、改めて丸め直してオーブンシートに乗せていく
7
生地に濡れ布巾をかけて予熱しているオーブンの上で10分程度発酵させる（二次発酵）
8
生地に指でくぼみを数カ所開け、刷毛でオリーブオイルを塗ったら180℃のオーブンで20分焼く
9
焼き上がった生地にオリーブオイルを塗って岩塩を振りかけたら出来上がり！
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