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かぼちゃとアボカドのヨーグルトサラダ

  • おすすめポイント

    クリーミーでかぼちゃの甘みが美味しいサラダです☆

    材料(2人分)

    かぼちゃ 1/4個
    アボカド 1個
    豆乳ヨーグルト 大さじ3
    ☆亜麻仁油 大さじ1
    ☆塩 少々
    ☆ブラックペッパー 少々
    ☆レモン汁 少々

    作り方(20分)

    1

    鍋にかぼちゃを入れ、かぼちゃが被るくらいまで水を入れて柔らかくなるまで煮る

    2

    アボカドは皮をむいてタネを取り、細かく切る

    3

    かぼちゃの粗熱が取れたらマッシュする

    4

    3にアボカドを入れて混ぜる

    5

    豆乳ヨーグルトを入れ、さらに混ぜ合わせる

    6

    ☆の材料で味付けをすれば出来上がり!

    コメント

    レモンの代わりに柚子の果汁を使って、他はレシピ通りに美味しく作れました(^^)

    6ヶ月前
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