ジャガイモのビシソワーズ
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このレシピについて
冷製でも、温めてもおいしい カラダにやさしいポタージュ
材料（２人前）
| 玉ねぎ | 1/2玉 |
| 天然塩 | 少々 |
| ジャガイモ | 小２個 |
| 水 | 300ml |
| ローリエ | 1枚 |
| ベジコンソメ | 小さじ1〜 |
| 豆乳 | 300ml |
作り方 （ 20分以内 ）
1
玉ねぎは7mmのくし切り ジャガイモは半分にカットして7mmスライスしたのち 水にさらしておく(皮を剥いてもOK)
2
熱したフライパンにオイルをしき 玉ねぎと塩を加え透き通るまで弱めの中火で炒める
3
[2]にジャガイモとコンソメ、水を加え蓋をして中火で10分煮る
4
[3]と豆乳をフードプロセッサーに入れ 滑らかになるまで混ぜあ合わせる
5
器に盛り付けドライパセリとお好みのオイルをまわしかけて 「完成」
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