ジャガイモのビシソワーズ

玉ねぎは7mmのくし切り ジャガイモは半分にカットして7mmスライスしたのち 水にさらしておく(皮を剥いてもOK)

熱したフライパンにオイルをしき 玉ねぎと塩を加え透き通るまで弱めの中火で炒める

[2]にジャガイモとコンソメ、水を加え蓋をして中火で10分煮る

[3]と豆乳をフードプロセッサーに入れ 滑らかになるまで混ぜあ合わせる

器に盛り付けドライパセリとお好みのオイルをまわしかけて 「完成」