ラム酒とナッツのマフィン
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このレシピについて
サクサクのクランブルがアクセントになって美味しいです😊
材料（6個分）
| 薄力粉 | 170g |
| 米粉 | 50g |
| アーモンドパウダー | 50g |
| きび砂糖 | 60g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 木綿豆腐 | 150g |
| ラム酒 | 大さじ1.5 |
| オリーブオイル | 大さじ5 |
| アガペシロップ | 大さじ3 |
| 豆乳 | 80g |
| ミックスナッツ | 30g |
| レーズン | 40g |
| ☆薄力粉 | 40g |
| ☆アーモンドパウダー | 20g |
| ☆きび砂糖 | 20g |
| ☆オリーブオイル | 大さじ1.5 |
作り方 （ 60分以内 ）
1
☆の材料を全てボウルにいれぐるぐる混ぜて、クランブルを作る
2
別のボウルに、薄力粉、米粉、アーモンドパウダー、きび砂糖、ベーキングパウダーを入れホイッパーでぐるぐる混ぜる
3
また別のボウルに木綿豆腐、オリーブオイル、アガペシロップ、豆乳、ラム酒をいれホイッパーでよく混ぜる
4
2のボウルに3をいれて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
5
4にレーズンとミックスナッツをいれさらに混ぜる
6
マフィン型に生地を入れて、予熱した180度のオーブンで40分焼く
コメント
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簡単に作れました！ クランブルが美味しい！食べ応えもありぜひお勧めしたい！