坦々風にく味噌
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このレシピについて
甘辛く、ごまが香ばしい万能にく(?)味噌🌶🌱坦々麺の上はもちろん、チャーハンに混ぜたり、白いご飯のお供にも🍚✨ぜひ作り置きして、色々とアレンジしてみてください🥰
材料（2人分）
豆腐deチキンor大豆ミート(水戻し済)
|
1/2カップ |
| お酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 花椒 | ひとつまみ |
| にんにく | 1/2片 |
| 生姜 | 1/2片 |
| ごま | 大さじ1 |
| ねぎ | 1/4カップ |
| 練りごま | 小さじ2 |
| お好きなキノコ | 1/2カップ |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
豆腐deチキン(レシピ掲載済み！)をそぼろ状に細かくちぎる。大豆ミートを使用する場合は水で戻し後、余分な水分を絞る。
2
そこへお酢、砂糖、醤油、豆板醤、練りごま、花椒を加えて混ぜ合わせる。
3
にんにくと生姜はみじん切り、キノコは荒みじん、ねぎは小口切りにしておく。
4
フライパンでごま油を熱し、そこへにんにくと生姜をいれて香りが出るまで炒める。
5
次にきのことごまを入れ、2分ほど炒める。
6
(2)の下味付きミートを入れ、水分が飛ぶまで炒める。※かき混ぜ過ぎず、多少放置すると焦げ目がついて味に深みがでます！
7
パラパラになるまで5分ほど炒めたら完成です❤️
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