ソイミートでジャージャン麺
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このレシピについて
夏に食べたい甘辛のジャージャン麺のレシピです🌱椎茸の旨味、ネギの甘味も感じられる一品です
材料（２人分）
| 中華麺 | ２玉 |
| ごま油 | 大さじ３〜 |
| ソイミート（戻したもの） | １００g |
| 椎茸 | ２〜３こ |
| ◎にんにく | ２かけ |
| ◎生姜 | １かけ |
| ★甜麺醤 | 大さじ２ |
| ★みそ | 小さじ２ |
| △醤油 | 小さじ２ |
| △酒 | 大さじ１.５ |
| △水 | １００ml |
| 長ネギ | 半分 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| きゅうり | 適量 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
◎と長ネギはみじん切りにして、△は混ぜておく
2
ごま油を引いたフライパンに◎を加えて、香りが出るまで炒める（中火）
3
椎茸とソイミートを加えて強火で５分
4
★と△を入れて７分炒める（中火）
5
煮たったら長ネギを加えて５分炒めて、水溶き片栗粉でとろみをつけて水気を飛ばす（強火）
6
最後にごま油を少し加えて全体が馴染んだらOK
7
茹でた麺に６ときゅうりをトッピングして完成
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