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もち麦トマトチーズリゾット

  • このレシピについて

    もち麦だけのリゾットで食物繊維たっぷりです。冷たい物を食べ過ぎた胃腸を温めましょう。

    材料(2人分)

    もち麦 50g
    トマト 1個 200g
    ズッキーニ 1本 140g
    昆布だし 3g
    小匙1/2
    白味噌 大匙1
    ニュートリショナルイースト 小匙1
    ビーガンチーズ 約80g 好みの量を

    作り方 ( 30分以内 )

    1

    もち麦をたっぷりの湯で15分ゆがき、ザルにあげてさっと洗う

    2

    トマトとズッキーニを一口大に切る

    3

    少しの油でトマトとズッキーニを炒め、水200ccと茹でたもち麦と調味料入れ煮る

    4

    野菜が煮えたら、ビーガンチーズを入れ、チーズが溶けたら出来上がり

    コメント

    彩りに緑と黄色のズッキーニを使いました。

    4年以上前 返信

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