夏野菜そうめん

鍋にごま油をしき、ナスとパプリカに軽く焦げ目がつくまで焼く。 水、みりん、醤油、粉末昆布だしをいれ煮る。お浸し完成。

オクラは茹でた後に輪切りにする。大葉は千切りにする。

そうめんを茹で、水で締める。

【具材】を調理します。

ナスとパプリカはお浸し風にします。ナスとパプリカを食べやすい大きさにカットし、ナスは水にさらす。

【つゆ】を作ります。

みりんをお酒を鍋に入れ煮立たせます。水、醤油をいれ鍋を軽く回し混ぜます。粉末昆布だしをいれ完成。冷やすと◎

そうめんを皿にもり、つゆをかけます。具材を好きなように盛り付けたら完成です🍆