ヴィーガンチーズコロッケ

じゃがいもの皮を剥いて四等分に切り、柔らかくなるまでレンジで3分程度温める。

玉ねぎをみじん切りにし、しんなりするまで油で炒める。

じゃがいもを潰し、玉ねぎ、大豆ミート、ヴィーガンチーズ、ニュートリショナルイースト、塩、こしょうを加えて混ぜる。

5を冷蔵庫で15分冷やす。

小麦粉、水で溶いた小麦粉、パン粉を用意する。

6をピンポン球くらいの大きさにまるめ、小麦粉→水溶き小麦粉→パン粉の順番で衣をつける。

180度に熱した油できつね色になるまで揚げる。

お好みでケチャップやマスタードをつけて完成！

「濃厚！やみつきヴィーガンチーズ」を用意

大豆ミートを熱湯に3分浸して戻し、水切りをする。