ヴィーガンチーズコロッケ

  • おすすめポイント

    外はさくさく、中はとろとろのヴィーガンチーズコロッケです!大人も子どもも大好きなチーズ風味を再現しました♪「濃厚!やみつきヴィーガンチーズ」のアレンジレシピです(^^)

    材料(2人分)

    ヴィーガンチーズ 大さじ3
    ニュートリショナルイースト 小さじ2
    じゃがいも 1個
    玉ねぎ 1/4
    大豆ミート(ミンチ) 大さじ2
    少々
    こしょう 少々
    小麦粉 適量
    パン粉 適量
    揚げ油 適量

    作り方(30分)

    1

    じゃがいもの皮を剥いて四等分に切り、柔らかくなるまでレンジで3分程度温める。

    2

    玉ねぎをみじん切りにし、しんなりするまで油で炒める。

    3

    じゃがいもを潰し、玉ねぎ、大豆ミート、ヴィーガンチーズ、ニュートリショナルイースト、塩、こしょうを加えて混ぜる。

    4

    5を冷蔵庫で15分冷やす。

    5

    小麦粉、水で溶いた小麦粉、パン粉を用意する。

    6

    6をピンポン球くらいの大きさにまるめ、小麦粉→水溶き小麦粉→パン粉の順番で衣をつける。

    7

    180度に熱した油できつね色になるまで揚げる。

    8

    お好みでケチャップやマスタードをつけて完成!

    9

    「濃厚!やみつきヴィーガンチーズ」を用意

    10

    大豆ミートを熱湯に3分浸して戻し、水切りをする。

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