味噌クッキー

オーブンを180℃に予熱する。 鉄板にクッキングシートを敷く。

大きめのボウルに米粉、片栗粉、アーモンドプードル、砂糖を入れ手で混ぜ合わせる。

2に米油を入れ両手でこすり合わせるようにしポロポロにする。

味噌を入れて混ぜる。

豆乳を入れて混ぜ生地をひとまとめにする。

まな板に生地を置き、手のひらを使って生地を押し広げて綿棒で1㎝の厚さに伸ばす。

型を抜いて、クッキングシートの上にのせる。

180℃のオーブンで8〜10分焼いたら完成。