ピーナッツだれの冷たいサラダうどん
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このレシピについて
ピーナッツだれは濃厚ですが、お酢が入ってるので意外とさっぱり♪ レタスにおうどんをはさんで一緒に食べると美味しいですよ♪ ゆで時間の短いおうどんを使う場合は、たれの水の量を少し減らして、後でうどんと和える時に氷を数個入れれば冷たく食べられます＾＾
材料（１人分）
| うどん | 一人分 |
| サニーレタスかレタス | ２枚 |
| 水菜 | １株 |
| キュウリ | １/２本（細切り） |
| トマト | 適量 |
| （ピーナッツだれ） | 未入力 |
| 水 | ４０ｍｌ |
| ピーナッツバター（加糖） | 大さじ２ |
| 酢 | 大さじ１ |
| しょうゆ | 小さじ２ |
| みそ | 小さじ１ |
| ラー油 | ２～３滴 |
作り方 （ 15分以内 ）
1
うどんを袋の時間通り茹でます。
2
うどんをゆでている間に、ピーナッツだれを作ります。 たれの材料をすべて泡だて器で混ぜ合わせておきます。 （ボウルの中でうどんや野菜を和えるので、大きめのボウルを使ってね☆）
3
野菜を洗って水気を切り、サニーレタスは食べやすくちぎり、お皿に敷いておきます。 水菜は4センチくらいに切っておきます。 キュウリは細切り、トマトも食べやすく切っておきます。
4
うどんが茹で上がったら冷水で洗い水を切って、ピーナッツだれのボウルに野菜と一緒に入れます。
5
たれが全体にからむように、よく和えて、サニーレタスを敷いたお皿に、うどんとお野菜を盛りつけて・・・完成♪
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