ミートソース風スパゲティ

戻した高野豆腐・干ししいたけ・玉ねぎ・にんじん・なす・にんにくをみじん切りにします。（じゃがいも以外の野菜全部ね）

フライパンにオリーブオイルをしいて、材料を全て炒めます

野菜がしんなりしてきたら、酒・トマト缶・野菜ブイヨン・しょうゆ・塩・コショウを加えて混ぜ、弱火でしばらくグツグツさせます。

火は弱火のまま、ケチャップと中濃ソースを加え、しばらく煮込みます。

フライパンにじゃがいもをすりおろして加え、混ぜます。

弱火でしばらくグツグツします。

塩を入れて茹でたパスタにたっぷり載せてできあがり♬