オートミールとココナッツのざくざくクッキー
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このレシピについて
ココナッツファインを使っていますが、きな粉やおからパウダー、ナッツなどが余っていたら全部入れちゃってOK！ 成形が面倒だったらできた生地をオーブンシートの上にどーんっとのせて、綿棒で6ミリ程度に伸ばし、包丁で切り目を入れ、オーブンで25分程度焼きます。時短になりますよ〜
材料（25（枚分））
オートミール
|
1・5カップ |
| ココナッツファイン | 半カップ |
| 全粒粉小麦粉やグラハム粉 | 半カップ |
| てん菜糖 | おおさじ3 |
| お好きなドライフルーツ | 約50g |
| コーンスターチ | 大さじ1 |
| 菜種油またはごま油 | 大さじ3 |
| 豆乳 | 大さじ4 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
オーブンを１７０℃に予熱しておきます。
2
ドライフルーツはみじん切りにして、他のすべての材料と混ぜ合わせます。
3
最初はドライフルーツが全体に散るように指で混ぜ、混ざったら手でわしづかみにするようにしてこねます。
4
手で握って小さなボールを作り、押さえつけて厚さ6ミリくらいの円形に整えます。
5
オーブンで17分・・・
6
出来上がったら、風通しがいいようにして冷まします。
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