ひじき入りおからコロッケ

じゃがいもは皮をむいて茹で、粉ふき芋にしてつぶしておく。また●の調理量をすべて混ぜておく。

鍋に油大さじ１（分量外）をしいて中火にかけ、みじん切りにしたにんじん・ひじきを炒める。

全体に油が回ったらおからを加えて炒める。火を弱くして合わせ調味料を加え、全体に馴染むように混ぜる。

全体に混ざったら火を止めて、じゃがいもを加え混ぜる。

しばらく冷まして、触れる温度になったら８等分して成形する。

濃い目に水で溶いた小麦粉　→　パン粉の順に衣をつけて・・・油であげる。