【動画付き】黒豆入り米粉マフィン

オーブンは180度で20分焼く設定で予熱をスタートする。

大きめのボウルに、豆乳・メープルシロップ・油を合わせて混ぜておく。

②のボウルに、米粉・ペーキングパウダー・塩を加えて、泡だて器でぐるぐる混ぜ合わせる。

黒豆甘納豆はざるにあけて軽く水洗いしてから、飾り用（５粒）以外は包丁で半分にカットする。黒豆をマフィンの記事と一緒に混ぜ合わせる。

スプーンで紙カップに生地を入れる。（今回は100円ショップでかった口径68mm、高さ50ｍｍのマフィンカップMサイズを使用） 紙カップを持ち上げてトントンと何回か落として空気を抜き、飾り用の黒豆をちょこんとのせる。

180℃のオーブンで20分焼いたら出来上がり♬