大豆のミンチカツ風
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このレシピについて
この日は夕食用に4つだけ揚げて、残りは冷凍した♪ 冷凍のストックがあると、ホント便利で助かる～ 冷凍したものを揚げる時は、まだ油が熱くないうちから入れて、じっくり揚げてくださいね♪ ／ 衣をつけるのに使った小麦粉やパン粉が余ったらどうする！？ パン粉は冷凍庫に入れといてまた使ったらいいとして、小麦粉は・・・ ウチは米粉を足して、よくチヂミにしますねん♪
材料（1人分）
| （小さめ8個分） | 未入力 |
| 水煮大豆 | 一袋（200ｇくらい） |
オートミール
|
１カップ |
| 玉ねぎ | １/４（みじん切り） |
| キャベツ | みじん切りで１カップ |
| みそ | 大さじ１ |
| ごま油 | 大さじ２ |
|
顆粒野菜ブイヨン
|
１/２本 |
| 小麦粉 | 大さじ２ |
| 豆乳 | 大さじ１ |
| コショウ | 少々 |
| 小麦粉・パン粉・揚げ油 | 適量 |
作り方 （ 18分以内 ）
1
水煮大豆はざるにあけて、軽く水洗いし、フードプロセッサーで細かくします。
2
ボールに全ての材料を入れて、手でつかむようにしてよ～く捏ねます。
3
小さいおにぎりを握るみたいな感じで、お団子を8つ作り・・・丸く成形します。
4
濃いめに溶いた小麦粉にくぐらせてから、パン粉をまぶして衣をつけます。
5
油で揚げます♪ 最後の数十秒は、油がよく切れるように、少し火力をあげてカラッと揚げてね。
6
出来上がり♪ ケチャップやカツソースなどお好みで♪ 冷めてもおいしいから、お弁当にもぴったり♪♪
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