豆腐で作るソイミートビビンバ丼
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このレシピについて
豆腐を一度冷凍することで、豆腐から水分だけが抜けお肉のような食感に近づきます！！ヘルシーでさっぱりと食べれるビビンバ丼！
材料（4人分）
| 木綿豆腐(冷凍) | 1丁 |
| コチュジャン | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
冷凍豆腐を解凍し水気がなくなるくらいまでよく縛る(写真のように薄く切り冷凍するのがオススメ)
2
水気を切った豆腐を手でほぐし、フライパンで炒る
3
カラッとしたら調味料を全て入れ、全体に馴染むまで炒める
4
お好きなナムルやキムチと共にご飯の上に乗せて完成！
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