レモンのフィナンシェ

型にマーガリンを薄く塗り、粉をはたいておく。レモンの皮は砂糖の上にすりおろしておく。オーブンは180℃に予熱する。

薄力粉とベーキングパウダー以外の材料は記載順によく混ぜていく。

薄力粉とベーキングパウダーはふるいながら入れる。型にスプーンで生地を型に対して８割量入れる。

180℃に予熱したオーブンで20〜24分焼く。