茄子と長ネギのチーズパスタ
0
このレシピについて
🌱チーズを消費したくて作りました。 🌱相模屋の豆腐シュレッドチーズを使っています 🌱チーズを溶かすことでコクが出てクリーミーな食べ応えです 🌱味付けは野菜コンソメと塩のみでシンプルなのに濃厚な味わいになっています
材料（1人分）
| 茄子 | 1本 |
| 長ネギ | 1本 |
| にんにく | 2かけ |
| 豆腐チーズ | 50g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 茹で汁 | 大さじ2 |
| 野菜コンソメ | スティック1本 |
| 塩 | 大さじ1 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
にんにくの芽を取り潰しておく
2
長ネギの穂先はななめ切り、白い部分はぶつ切りにしておく
3
茄子のヘタを取り切れ目を入れて6等分ほどにして切っておく
4
フライパンにオイルをひいてにんにくを炒め香りが出たら取り除く
5
茄子とネギに焼き色がつく様に焼いて火を通し、野菜コンソメで味をつけておく
6
パスタを茹でながらチーズを溶かしておく
7
茹で上がったパスタと茹で汁を⑤に入れて水分が飛ぶまで混ぜて盛り付ける
8
溶けたチーズを⑧にかけて完成
おすすめレシピ！
PRコーナー
コメント