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vegehealthy / ベジヘルシー
大好評のサツマイモとお豆腐から作る、さつまいもテリーヌショコラがベース。ちょっぴり華やかな紅茶風味の、コロンとしたヘルシーな簡単トリュフです💝。メープルシロップだと甘さ控えめに。
1
さつまいもを1cmくらいの厚さに切り、鍋に水と塩少々(分量外)と入れ、やわらかくなるまで茹でる。
2
お湯を捨て、サツマイモが熱いうちに残りの材料をすべて加え、ブレンダー等でなめらかになるまで撹拌する。
3
鍋ごと、冷蔵庫にいれて1~2時間ほど冷やし固める。
4
固まった③のフィリングをラップにのせ、軽く握って直径2cmくらいのボール形に整える。(溶けやすいので、触りすぎ注意)
5
さらに冷蔵庫で30分~1時間冷やし、ラップを外してココアパウダー(分量外)を全体にまぶす。
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