キノコのあったか豆乳クリームスープ
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このレシピについて
乳製品不使用でもクリーミーでコクたっぷりのスープです。ぜひ作ってみてください^^
材料（３人前〜４人前）
| お好みのキノコ類 | 適量 |
| 豆乳 | 200ml |
| 水 | 100ml |
野菜ブイヨン
|
小さじ１ |
| 刻みニンニク | １カケ分 |
| （トッピング用）刻みパセリ | 少々（あれば） |
作り方 （ 20分以内 ）
1
今回のキノコは、ホワイトマッシュルーム：3個 しめじ：半パック使いました。
2
鍋にオリーブオイルなどの油をひき、刻みニンニクに軽く火を通します。
3
１のキノコ類を２に加えてしんなりするまで炒めます。
4
３に豆乳、水、野菜ブイヨンを加えて混ぜ合わせます。
5
沸騰しない程度に温めて完成です。
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