りんごのペペロンチーノ
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このレシピについて
🌱以前作った桃の🍑パスタを思い出して、今回はりんごでペペロンチーノにしてみました。 🌱甘じょっぱくてクセになりそうな美味しい発見でした 🌱季節ごとの果物でまた作ってみようと思います。 🌱調理時間はわずか8分です。 🌱スパゲティは茹で時間より1分30秒早く取り出しフライパンに移した際、茹で汁で乳化させながら茹で上げることと、塩を効かせるのがポイントです。
材料（1人分）
| りんご | 半分 |
| にんにく | 1かけ |
| スパゲティ | 100g |
| スパゲティ茹で汁 | 大さじ2杯半 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| EXオリーブオイル | 40cc |
| 塩 | 20g |
| お湯 | 1ℓ〜2ℓ |
| ドライパセリ | 適量 |
作り方 （ 10分以内 ）
1
にんにくは芽を取りスライスしておく
2
りんごは小さなサイコロ状にカットして弱目の塩水につけておく
3
深めの鍋にお湯をわかし、塩を加えてスパゲティをゆでる。
4
③と同時にフライパンにオリーブオイル、にんにく、赤とうがらしを入れてから弱火〜中火でにんにくを焦がさぬよう炒める
5
水切りしたりんごを④に入れやや強火でスパゲティが茹で上がるまで炒める
6
スパゲティは記載の茹で時間より1分30秒早く火を止める
7
⑥とスパゲティの茹で汁を⑤に入れ、茹で汁が混ざる様にフライパンを揺らしながら水分が乳化すれば◎
8
お皿に盛り付けてオリーブオイルとパセリをお好みの量かけて完成
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