ライクチキンの和風照り焼きサンド

照り焼きソースはa)の全ての材料を鍋に入れ、火にかける。沸騰したら時々混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

ゴママヨネーズはb)の全ての材料を混ぜ合わせる。

ごぼうはささがきにし、水にさらしてアク抜きをし、茹でる。

ライクチキン（likechicken）はサッと茹でて、細く割く。１の照り焼きソースを和えておく。

大根とにんじんは千切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

パンにヴィーガンバターを塗り、３，４をのせる。

仕上げに照り焼きソース、ゴママヨをかけてサンドする。