芋チョコテリーヌの松ぼっくり🎄
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このレシピについて
クリスマスにぴったりな松ぼっくりケーキの、お手軽ヴィーガン版。大好評のサツマイモから作る、なめらかリッチな生チョコ🍠&さくさくチョコフレークで、見た目も楽しめる松ぼっくりです！
材料（6個分）
| さつまいも(皮をむく) | 正味80g |
| 絹ごし豆腐(水切りしない) | 50g |
無香ココナッツオイル
|
20g |
| ココアパウダー | 20g(約大さじ1.5) |
| メープルシロップ | 大さじ1(約18g) |
| ブランデー(あれば) | 小さじ1/2 |
| コーンフレーク(ココア味、乳製品不使用) | 適量 |
| □粉糖(市販品で代用可) | |
| 和三盆糖 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
作り方 （ 120分以内 ）
1
さつまいもを1cmくらいの厚さに切り、鍋に水と塩少々(分量外)と入れ、やわらかくなるまで茹でる。
2
お湯を捨て、サツマイモが熱いうちに残りの材料をすべて加え、ブレンダー等でなめらかになるまで撹拌する。
3
鍋ごと、冷蔵庫にいれて1～2時間ほど冷やし固める。
4
小皿にラップを敷き、固まった③を6等分にし、それぞれ軽く握って松ぼっくり型に整える。(溶けやすいので、触りすぎ注意)
5
コーンフレークを隙間なく刺しこみ、仕上げに混ぜ合わせておいた粉糖を振りかけてできあがり。
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