簡単！定番おからコロッケ

まず乾燥大豆ミートを戻します。たっぷりのお湯でふっくらするまで数分間、火にかけます。

湯切りして、水で洗います。

水分をよく絞ります。

ジャガイモは皮をむき、蒸すなどして芯までやわらかくしたらフォークなどでマッシュします。

油のひいたフライパンでみじん切りの玉ねぎ、水分を絞った大豆ミート、おからを加えてパサとするまで炒めます。

４と５と☆の調味料類を一つのボウルに合わせてよく混ぜます。

コロッケ型に整えます。

ころもを用意します。小麦粉と水を２：３で溶いたものとパン粉を用意します。

水溶き小麦粉→パン粉の順番で７にころもを付けていきます。

コロッケの厚み1/3位の油を入れたフライパンで両面こんがり揚げ焼きにすれば完成です。

中身のホクホクです！