玄米入り和風ケークサレ

ボウルに豆乳、米油、塩を入れてよく混ぜます。次に米粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜます。

舞茸を軽く炒め、塩・こしょうします。

1に炊いた玄米、2の舞茸、枝豆、豆乳シュレッド（50g）、クルミを入れて混ぜます。

クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に生地を流し入れ、残りの豆乳シュレッド（10g）を上に乗せます。

180℃に予熱したオーブンで45分焼けば出来上がり！

注）しばらく冷ましてから切ると断面がきれいになります。